Bimbo México, ¿hasta cuándo en la Guía roja de transgénicos?

Bimbo España acaba de anunciar que dejará de utilizar transgénicos, con lo que se convierte en un ejemplo para la empresa mexicana del mismo nombre y de la cual surgió.
En contraparte, el líder del mercado mexicano en panadería, bollería y pastelería, Bimbo México, aún mantiene desinformados a los consumidores y no ha descartado la presencia de organismos genéticamente modificados (OGM) en sus productos y se niega a que las etiquetas informen sobre estos.
¿Por qué hay dos Bimbo?
En 1978 los empresarios mexicanos creadores de la primera Bimbo vendieron la totalidad de sus acciones y uno de sus fundadores, de origen español, creó Bimbo en su país natal.em`presa
Hoy, aunque ambas empresas son totalmente independientes han seguido caminos paralelos, y sus estrategias y calidad han sido diferentes. El anuncio de Bimbo España, de ser libres de transgénicos, es el ejemplo más claro de la falta de derecho de información que prevalece en México.
El derecho del consumidor a la información
“Es indignante el trato diferenciado hacia los consumidores mexicanos. En nuestro país el gobierno no ha tenido la voluntad política para exigir a las empresas de alimentos un sistema de etiquetado de OGM y las corporaciones de alimentos procesados, entre ellas Bimbo, también han operado para no informar a los consumidores. Con ello, están menospreciando la salud de todos los mexicanos al permitir que alimentos con presencia de transgénicos se comercialicen y se integren a la dieta de los consumidores sin ningún tipo de regulación”, señaló Aleira Lara, coordinadora de la campaña de agricultura sustentable y transgénicos de Greenpeace México.
“El primer derecho reconocido a los consumidores a escala internacional, así como en las legislaciones nacionales, es el derecho a la información. Este derecho es la base que acompaña el derecho a elegir de manera informada”, señaló Alejandro Calvillo, director de El poder del consumidor, A.C.
Actualmente, en México los consumidores que no desean ingerir productos que contienen transgénicos no tienen elementos para saber qué marcas los contienen con el fin de rechazarlos.
“La negativa al etiquetado de los transgénicos se debe a que las empresas saben muy bien que perderán mercado si el consumidor tiene la información clara de que sus productos los contienen. Entonces, se deciden por desinformar al consumidor y mantener el control del mercado, con lo que actúan contra nuestros derechos”, señaló Calvillo.
Por tanto, ambas organizaciones exigen al gobierno mexicano la implementación de un sistema de etiquetado para permitir a los consumidores la libre elección de sus alimentos. Demandaron, también, a Bimbo México transparentar sus procesos de producción, como lo hace su par en España.
En 2005, Greenpeace México publicó su Guía roja y verde de alimentos transgénicos, en la que la empresa panificadora Bimbo está ubicada en la lista roja, es decir, la que incluye aquellos productos que no garantizan estar libres de transgénicos. Desde entonces, Bimbo México no ha tenido interés de transitar de la lista roja a la verde (alimentos que certifican estar libres de transgénicos).
Greenpeace

Xcaret superará récord de nacimiento de tortugas

Xcaret, el mayor parque ecológico privado de México, alcanzará este año el récord de 2 mil crías de tortuga nacidas en su parque, como parte de un exitoso programa de crianza y liberación de estos animales marinos en peligro de extinción, explicaron fuentes de la compañía.
Ubicado a 60 kilómetros al sur de la ciudad de Cancún, en el Caribe mexicano, la empresa mexicana empezó en 1993 el llamado “Programa de Iniciación” , que consiste en mantener por un lapso de 15 meses dos nidadas de tortugas en cautiverio, que son liberadas después al de Marzo tras recibir cuidados y dietas especiales de parte de un equipo de veterinarios especializados.
La mayor parte de las iniciativas gubernamentales y privadas de liberación de tortugas en México llevan al de Marzo a animales con pocas semanas o días de vida.
Por el contrario, entre febrero y marzo de cada año el parque Xcaret libera aproximadamente 200 de estos reptiles, que tienen de promedio 30 centímetros de largo y, por tanto, mayores probabilidades de sobrevivir al acecho de sus depredadores.
Las liberaciones se llevan a cabo en presencia de los turistas que acuden al lugar, que participan poniéndole un nombre a cada ejemplar y deseándole suerte antes de soltarlos al mar.
“Uno de los principales objetivos del programa es sensibilizar a la gente sobre la situación de la tortuga marina en México” , explicó en una entrevista con Efe Ana Cecilia Negrete, coordinadora de Operación y Medicina Preventiva de tortugas marinas en Xcaret.
Con mil 900 tortugas jóvenes depositadas en el Caribe, este año la compañía mexicana espera superar los 2 mil ejemplares jóvenes llevados a su hábitat natural a lo largo de 16 años, lo que considera un récord para el país latinoamericano.
El sureste mexicano es hogar de las variedades de tortuga verde, carey, caguama, blanca y, en menor medida, laúd, todas ellas “en grave peligro de extinción” , aseveró Negrete.
Los principales peligros a los que se enfrentan las tortugas en México son la invasión de su hábitat (playas) por parte del hombre, la pesca incidental, la depredación de sus nidos por algunas comunidades que todavía consumen su carne y huevos, y las lesiones que sufren algunos ejemplares por los motores de las embarcaciones.
Xcaret, que según Negrete posee la colección de tortugas marinas más importante del mundo, con trescientas en exposición, se dedica también desde 2003 a curar ejemplares heridos o varados.
Hasta ahora el parque ha recibido más de 120 animales, con fracturas de cráneo, atropellados, lesionados con hélices de botes, enredados en redes de pesca, e incluso intoxicados por derrames de crudo.
Los veterinarios del lugar mantienen una tasa de recuperación del 98,4% de los reptiles que reciben.
Adicionalmente, a través de su fundación, llamada Flora, Fauna y Cultura de México, Xcaret protege la playa Xcacel, localizada al sur de la Riviera Maya, el principal sitio de anidación de la tortuga verde en el país.
En ese lugar, cada temporada de anidación (de mayo a octubre) se pueden encontrar hasta 6 mil nidos de tortugas, de los cuales la empresa mexicana, con autorización del gobierno local, se lleva dos para sus instalaciones.
El parque mexicano impulsa además programas de cría de otras especies que han sido reconocidos mundialmente.
El pasado 20 de marzo Xcaret y la empresa Delphinus obtuvieron un récord Guinness por tener el mayor número de nacimientos de crías de delfín a lo largo de un año en un sólo delfinario, con once.
El 27 de abril de 2006 la Cámara de Diputados de México votó a favor de la reforma a la Ley general de vida silvestre, que prohíbe la captura con fines comerciales o de subsistencia de las tortugas en México.
Xcaret combina atractivos ecológicos y arqueológicos, cuenta con un orquideario, un acuario, ríos subterráneos por los que pueden nadar los turistas y una de las mayores cavas de vino mexicano, entre otros atractivos.
El Universal