México necesita una recaudación tributaria más amplia, asegura el Gobernador Ney González

No están los tiempos para andar cobrando IVA’s o impuestos especiales a medicinas o alimentos, pero sí se necesita en México una recaudación más amplia, aseguró el Gobernador Ney González Sánchez, durante una entrevista.
Interrogado sobre los temas de finanzas y economía del país —momentos antes de que se reuniera con la dirigencia estatal del SUTSEM—, el mandatario nayarita manifestó que hay que esperar primero a conocer lo que se apruebe a nivel federal para expresar una opinión más amplia.
“Nosotros tenemos la obligación de presentar en tiempo nuestra Ley de Ingresos y Presupuesto de Egresos para 2010; la vamos a presentar con las reservas de lo que se apruebe en México”, señaló y adelantó que se pedirá al Congreso del estado que, una vez conociendo lo que se apruebe en México, ellos hagan los ajustes que consideren convenientes, “para adaptarnos a la nueva realidad que viviremos los mexicanos, a partir del uno de enero del 2010”.
“Entendemos que en principio se ha desechado ya el cobro del 2 por ciento a nivel federal a medicinas y alimentos; creo que es algo que ha quedado claro desde hace mucho tiempo: no están los tiempos para andar cobrando IVA’s o impuestos especiales a medicinas o alimentos, pero de que se necesita una recaudación más amplia, se necesita”, subrayó el mandatario nayarita.
Reiteró que el estado de Nayarit es uno de los que más requiere que haya una buena recaudación federal, ya que mientras más recaude Hacienda a nivel federal, más dinero llega a Nayarit.
Apuntó, además, que también es muy importante que mientras más cumplidos seamos los nayaritas en pagar agua, predial y los impuestos estatales, “Hacienda estimula y premia a los estados que tienen una buena recaudación estatal”.
“Es poquito lo que se reúne a nivel estatal, pero en el crecimiento que tengamos, eso es lo que premia Hacienda, y podemos tener un mejor 2010, si hacemos la parte que nos toca, y la hacemos bien”, aseveró el Gobernador Ney González.

La amenaza que viene del suelo

El 68% de la superficie de América del Sur tiene problemas vinculados a la degradación del suelo, lo que impacta gravemente en la productividad de una de las principales regiones agro-exportadoras del mundo.
La preocupante situación que enfrenta el subcontinente es uno de los temas que se abordaron en estos días en Buenos Aires durante la novena Conferencia de las Partes de la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD).
El encuentro entre los representantes de las 193 naciones que conforman el órgano de la ONU busca poner en marcha medidas para luchar contra la desertificación, que a nivel mundial provoca una pérdida del 1 por ciento de la productividad del suelo cada año.
Es por eso que el secretario general de la ONU, Ban Ki-Moon, dijo en un mensaje a los asistentes a la cumbre en Argentina que la degradación de la tierra se encuentra “entre los desafíos ambientales mundiales más apremiantes de nuestro tiempo”.
El responsable para América Latina del la CNULD, Richard Byron-Cox, habló con BBC Mundo sobre la importancia de revertir la situación en esa región, ya que la baja en la productividad agrícola como consecuencia de la desertificación afectará el acceso mundial a alimentos.
“La tierra es como un banco, si uno saca y saca y no repone, se quebrará”, ilustró.
Abuso humano
En ese sentido, el experto señaló que las malas prácticas agrícolas están contribuyendo a empobrecer el suelo sudamericano, que también se ve afectado por otros factores, como la erosión provocada por la deforestación.
Se estima que el sobrepastoreo ha afectado a unas 70 millones de hectáreas en la región mientras que otras 100 millones fueron degradadas por la destrucción de bosques.
Es por eso que las claves para revertir el proceso tienen que ver con un mejor conocimiento y uso de las tierras, y con la plantación de árboles que protejan el suelo.
“La gente tiene que recibir educación sobre las capacidades de la tierra y la baja en productividad que genera el uso excesivo de los suelos”, afirmó Byron-Cox.
“También es importante que se estudien con cuidado los sistemas de agroforestación, y se aprenda cómo plantar bosques que permitan el desarrollo de la agricultura”, agregó.
Alentador
A pesar de que las perspectivas son preocupantes, el funcionario de la ONU se mostró optimista sobre los avances logrados en los últimos años.
“Noto un gran esfuerzo por parte de los gobiernos, las organizaciones sociales y en particular los jóvenes para informarse y actuar para revertir el problema”, se esperanzó.
Una de las “historias de éxito” que resaltó fue el trabajo realizado en la zona conocida como el Gran Chaco, la enorme región que se extiende entre Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay.
Según Byron-Cox los esfuerzos intergubernamentales para revertir el daño provocado por la desertificación están surtiendo efecto, y son un ejemplo de lo que se puede lograr cuando los países trabajan de forma coordinada. (Fuente BBC)

“Hará falta un 70% más de alimentos”

La producción de alimentos tendrá que aumentar un 70% en los próximos años para alimentar a la creciente población del planeta.
Esta es la conclusión que emitió este lunes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés).
En una conferencia sobre seguridad alimentaria de dos días que se está celebrando en Roma, sede de la FAO, la agencia advierte que hay que cultivar más cantidad de tierras.
Si no, se teme que hacia el año 2050 –en el que se estima que habrá 9.000 millones de habitantes, unos 2.300 millones más que ahora- unas 400.000 personas sufrirán hambre.
Según apunta desde Roma el corresponsal de la BBC Duncan Kennedy, el cambio climático y el descenso en el número de personas trabajando la tierra no ayudan a resolver el problema.
¿Cómo alimentar al mundo?
La FAO advierte que debe hacerse algo cuanto antes para evitar escasez de alimentos.
El director general de la FAO, Jacques Diouf, afirmó este lunes que la agricultura debe hacerse más productiva si pretende alimentar a una población mundial mucho mayor al tiempo que se responde a los formidables retos medioambientales que se avecinan.
Al inaugurar el foro, llamado “Cómo alimentar al mundo en 2050″, Diouf afirmó que en los próximos 40 años se prevé que “el efecto combinado del crecimiento demográfico, el fuerte aumento de los ingresos y la urbanización….resulte en una demanda de casi el doble de alimentos”.
Diouf señaló que los incrementos deberán obtenerse en su mayoría del aumento de los rendimientos y una mayor intensidad de los cultivos más que de un aumento de las tierras cultivables, aunque todavía existen amplios recursos en tierras con potencial para ser cultivadas, especialmente en África subsahariana y Latinoamérica.
clic Participe: ¿Cómo evitar que se malgaste comida?

Cambio climático

Además de una creciente escasez de recursos naturales como tierra y agua, “la agricultura mundial tendrá que hacer frente a las consecuencias del cambio climático, en especial el aumento de las temperaturas, una mayor variabilidad del régimen de lluvias y fenómenos climáticos extremos cada vez más frecuentes, entre ellos inundaciones y sequías”, alertó Diouf.
El cambio climático reducirá la disponibilidad de agua y llevará a un incremento de las plagas y enfermedades de animales y plantas.
Según el máximo responsable de la FAO, los efectos combinados del cambio climático pueden llevar a una reducción potencial de la producción de hasta 30% en África y 21% en Asia.
Diouf subrayó que las inversiones en una mejor gestión y control del agua deben ser consideradas prioritarias.
La FAO calcula que serán necesarios US$44.000 millones anuales de ayuda oficial para inversiones en agricultura en los países en desarrollo, frente a los 7.900 millones que se gastan en la actualidad.
El objetivo de la cumbre –a la que acuden cerca de 300 expertos de todo el mundo- es alcanzar “un acuerdo para la erradicación completa y rápida del hambre, de forma que todos los habitantes de la Tierra puedan disfrutar del más elemental de los derechos humanos: el derecho a la alimentación”. (Fuente BBC)

La mejor actitud ante el rebrote de influenza, es estar informados, alertas y preparados: Reynoso Gallegos

El titular de los Servicios de Salud de Nayarit, Omar Reynoso Gallegos, reiteró que la mejor actitud ante el rebrote de influenza en el país y la entidad es estar informados, alertas y preparados.
“Más que preocuparse habrá que ocuparse, tanto el personal de salud, padres de familia, maestros, niñas y niños, empresarios, autoridades estatales y municipales, así como los medios de comunicación; se trata de un problema de salud pública que a todos incumbe y puede afectar”, explicó.
Las medidas que se deben reforzar, para prevenir la enfermedad, son:
• Alimentarse de frutas y verduras de color rojo y amarillo, ricas en vitaminas “A”, que protegen de las infecciones respiratorias.
• No asistir a sitios muy concurridos en donde se facilite la infección.
• Mantenerse alejados de las personas enfermas, no saludarlos de mano, ni de beso.
• Mantener la casa bien ventilada e iluminada.
• Lavarse con frecuencia y correctamente las manos, con agua y jabón.
• Toser o estornudar cubriéndose la boca con un pañuelo desechable o con el pliegue interno del codo.
• Limpiar con un trapo húmedo, impregnado de agua y cloro, todas las superficies lisas: como mesas, sillas, pupitres, escritorios, barandales, teléfonos, teclados de computadoras, puertas, juguetes de plástico o de madera.
• Que los sanitarios del hogar, escuelas o establecimientos estén limpios, utilizando agua y jabón.
• Que el agua para consumo humano sea embotellada, preferentemente, o bien hervida.
• Si una niña o un niño se enferma, no debe asistir a la escuela, lo mismo que una persona adulta; y deben acudir al médico, además de reposar; no automedicarse.
• Si presenta signos de alarma de neumonía como respiración rápida, falta de aire, ronquido de pecho y mucha fiebre, debe asistir a un servicio de urgencias médicas.
• El cubre bocas sólo deben utilizarlo los enfermos, sus familiares, personal de salud y manejadores de alimentos.
Reynoso gallegos insistió en que la influenza A(H1N1) es curable, y que existen medicamentos eficaces para su curación; si se demanda atención, de manera oportuna.
Finalmente, señaló la importancia de mantenerse informado a través de la radio, televisión y prensa escrita.

Presenta Ney González iniciativa de ley que establece como un derecho la investigación del genoma humano

El Gobernador Ney González Sánchez suscribió este viernes -con el Director General del Instituto Nacional de Medicina Genómica, Gerardo Jiménez Sánchez-, un convenio de coordinación académica y científica, mediante el cual se formalizan los lazos de colaboración en esta materia por parte de los gobiernos federal y estatal, en Nayarit.
Durante ese mismo evento –realizado en la Ciudad de la Salud, el marco de la Gira de Aniversario por el cuarto año de gobierno-, el mandatario estatal adelantó que, este mismo día, haría llegar al Congreso local una iniciativa de ley que establece como un derecho social el conocer y beneficiarse de la investigación del genoma humano.
“Esta iniciativa -a la que me comprometí que habría de presentar a la legislatura a la brevedad-, en la que los nayaritas tenemos como un derecho de todas y de todos, porque todas y todos somos Nayarit –dijo–, de conocernos, de dónde venimos, qué somos y hacia dónde nos dirigimos como raza humana”.
“Esta iniciativa el mismo día de hoy la habré de poner en manos del Poder Legislativo local, y les pido amable y respetuosamente a los diputados de todas las fracciones políticas, después de analizarla y de enriquecerla, poder brindarle a los nayaritas la oportunidad de tener ese derecho de conocer su mapa del genoma, y que haya en Nayarit las instituciones propicias para generar la investigación y el desarrollo tecnológico en torno a esto”.
En presencia de legisladores locales y federales, así como presidentes municipales, el mandatario señaló que “de nada nos va a servir nada más saberlo; necesitamos poner manos a la obra, ponernos en acción; rápido tener medicamentos, vacunas, alimentos que tengan que ver con lo que somos, lo que verdaderamente somos genéticamente la gente que vivimos en Nayarit”.
El gobernante habló de las diferencias entre los seres humanos, incluso entre los miembros de una misma familia, “como los dedos de una mano; en alguna parte de su mapa genómico cada ser humano trae sus particularidades, sus propias fortalezas y debilidades de los casi seis mil millones de seres humanos, tan iguales en lo general y tan diferentes en lo particular”.
Ney González habló de las ventajas de contar con un mapa del genoma humano, en la prevención y/o tratamiento de enfermedades congénitas, “más que por nosotros, por nuestros hijos, y los hijos de ellos; tenemos un planeta que lo hemos venido enfermando, que hemos abusado del planeta Tierra, que estamos en condiciones de frenar el deterioro de la calidad de vida en el planeta, pero no sabemos a qué se van a enfrentar nuestros hijos”.
En su oportunidad, el Director General del Instituto Nacional de Medicina Genómica, Gerardo Jiménez Sánchez, comentó que la investigación sobre el genoma humano continúa avanzando a pasos agigantados: “es una investigación que comienza ya a tener repercusiones en la salud de cada uno de los individuos; ya ha dejado la fase de ser ciencia ficción y empieza a generar productos y servicios que a todos nos serán de utilidad muy pronto”.
“Hemos logrado, como país, el primer mapa del genoma de los mexicanos, pero también hemos logrado la identificación de avances científicos que tienen que ver con las enfermedades crónico degenerativas como la diabetes, la obesidad, el cáncer y también enfermedades infecciosas, y comentó que en una visita anterior a Nayarit, pudo constatar “el enorme interés del Gobernador por el desarrollo de la investigación científica y tecnológica a favor de los nayaritas”.
“Sin duda es muy estimulante saber cómo Nayarit no solamente combate los problemas que nos aquejan el día de hoy, sino que se prepara para la medicina del futuro: la medicina basada en el conocimiento del genoma humano”.
“En esa ocasión –añadió–, el Gobernador me señaló de su enorme interés de avanzar no solamente en lo científico y tecnológico, sino además de ofrecer a los nayaritas un marco jurídico que permita y estimule la investigación en el campo del genoma humano, al tiempo de que prevenga contra el mal uso de la información genética”.
La iniciativa establece claramente cómo impulsar el desarrollo científico y tecnológico, al mismo tiempo que se hace énfasis en el cuidado de los aspectos éticos, legales y sociales de las implicaciones de la investigación científica, afirmó.
“Este es el primer estado de la República, en donde no solamente me han hablado de la intención de tener un marco jurídico, sino que es la primera vez que he tenido el privilegio de ver que de las palabras pasen a los hechos”.
El director general del Instituto Nacional de Medicina Genómica entregó al Gobernador el primer borrador del mapa del genoma de los mexicanos, elaborado en el país, por mexicanos, además de hacer un recorrido por el Laboratorio de Biología Molecular, en la Ciudad de la Salud.

Descubren que grasas de helados y hamburguesas ejercen control en el cerebro

Es oficial. Ese helado realmente puede controlar tu cerebro y decirte: “Cómeme”. Un estudio realizado en Estados Unidos reveló que la grasa de determinados alimentos, como el helado y las hamburguesas, va directamente al cerebro.
Una vez allí, las moléculas de grasa disparan señales desde el cerebro a las células del cuerpo, alentándolas a ignorar las señales supresoras del apetito procedentes de la leptina y la insulina, hormonas relacionadas con la regulación del peso, por hasta tres días.
“Normalmente, nuestro cuerpo está preparado para decir cuándo ha tenido demasiado, pero eso no ocurre siempre cuando estamos comiendo algo bueno”, dijo la investigadora Deborah Clegg en un comunicado.
“Lo que hemos demostrado en este estudio es que toda la química cerebral de una persona puede cambiar en un período de tiempo muy corto. Nuestros hallazgos sugieren que cuando comes algo con alto nivel de grasa, le llegan al cerebro los ácidos grasos y te vuelves resistente a la insulina y la leptina”, explicó.
Y la autora añadió: “Dado que el cerebro no te dice que dejes de comer, ingieres de más”,.
Los investigadores también hallaron que un tipo particular de grasa -el ácido palmítico, que se encuentra en la carne, la mantequilla, el queso y la leche- es particularmente eficaz a la hora de instigar este mecanismo.
El estudio fue realizado en ratas y ratones, pero los científicos aseguran que sus resultados, publicados en The Journal of Clinical Investigation, refuerzan la recomendación de limitar la ingesta de grasa saturada, porque “te lleva a comer más”.
La Jornada

Estudiantes se encuentran integrados en dos proyectos en el área de Tecnología de Alimentos

En el área de Tecnología de Alimentos, de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), trabajan en los proyectos, “caracterización físico química y sensorial de la miel de abeja producida en el estado de Nayarit para la generación de índices de calidad” y “desarrollo de una botana mediante proceso de instrucción a base de frijol y enriquecido con fructanos de agave del estado de Nayarit”, donde participan estudiantes de la Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas y Farmacéuticas (CQBF) de la UAN, comunicó José Armando Ulloa, coordinador del Cuerpo Académico (CA) de Tecnología de Alimentos.
El primer proyecto consiste en generar información para desarrollar índices de calidad a través de análisis físico químicos y sensoriales que se van a realizar en mieles producidas por dos zonas del estado, comentó José Armando Ulloa, donde se está considerando la miel que se produce en la zona sur como Jala y Ahuacatlán y la de Tepic junto con parte de la costa de Santiago.
De igual forma afirmó, que dicha investigación servirá para generar información que les será de utilidad a los productores de miel, para que ellos puedan referenciar su producto a la hora que lo ofertan, además manifestó, que hasta la fecha no se había realizado ningún estudio en este sentido para que las organizaciones productoras de miel pudieran presentar elementos.
En lo que respecta al segundo proyecto el coordinador del CA de Tecnología de Alimentos señaló, que se tienen contempladas dos fases, la primera es la caracterización físico químico, la cual tiene que tiene que ver con la determinación de cantidad de proteína, extracto etéreo de minerales, carbohidratos y además unas pruebas físicas como son densidad y capacidad de expansión de tres de los principales frijoles que se producen en el estado, “todo ello nos va a servir para la segunda fase, que sería junto con los fructanos que se obtengan a partir del agave hacer el proceso de extracción para obtener una botana, que resultara un mecanismo de industrialización innovador en términos de la utilización del frijol y además sería una botana nutritiva”, indicó.
José Armando Ulloa expresó, que ambas investigaciones en el recinto universitario abonan al desarrollo de una de las actividades primordiales de la UAN, que es la generación de conocimientos y el ejercicio de la investigación en la solución de problemas vinculados a la sociedad, “por otra parte los recursos generados de estos proyectos nos permite operar nuestros laboratorios, al mismo tiempo se suman estudiantes que al termino de los proyectos pueden utilizar la información generada para elaborar su trabajo de tesis”, resaltó.
Juan Alberto Resendiz Vazquez estudiante de CQBF, participa en el proyecto, “caracterización físico química y sensorial de la miel de abeja producida en el estado de Nayarit para la generación de índices de calidad”, comentó que le pareció interesante dicha línea de investigación que se está realizando, debido a que se le da con éste un realce al mencionado insumo; asimismo dijo sentirse contento con el trabajo que están realizando y sobre todo por los conocimientos obtenidos.
Quién también participa en el destacado proyecto es Rogelio Rodríguez Rodríguez, estudiante de CQBF, quien explicó que la primera etapa de la investigación consistió en la obtención de las muestras de miel, posteriormente continuaron con la revisión de bibliografías para determinar los análisis y finalmente hicieron los análisis físico químicos, “para mí es sumamente importante participar en este proyecto por la oportunidad que se me presenta de estar en contacto directo con el investigador”, subrayó.
Por su parte Gladis Karina Cruz Rodríguez colabora en el proyecto, “desarrollo de una botana mediante proceso de instrucción a base de frijol y enriquecido con fructanos de agave del estado de Nayarit”, quien señaló, que la investigación le agrada porque de esta manera puede aprovechar su tiempo libre en algo productivo.
Finalmente, José Armando Ulloa aplaudió el hecho de que en la universidad haya más facilidades para que los estudiantes se incorporen a actividades de investigación, “al final el beneficio es para todos, para la institución, estudiantes, sociedad y en nuestra área de trabajo siempre hemos contado con la participación de alumnos, ya que es importante la aportación del sector estudiantil para el desarrollo de la investigación”, agregó.

Participa la UAN en Congreso Internacional de Alimentos en Anaheim, California

La Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), a través del Cuerpo Académico (CA) de Tecnología de Alimentos, participó en el Institute of Food Technologists Annual Meeting and Food Expo, realizado del 9 al 11 de junio de 2009 en el Centro de Convenciones de Anaheim, California, con la presentación de las ponencias “Effect of soaking conditions with citric acid, ascorbic acid, and sorbate potassium on the color and microbiological quality of minimally processed jackfruit (Artocarpus heterophyllus)” y “Effect of the enzymatic liquefaction of noni (Morinda citrifolia) on juice yield”, señaló José Armando Ulloa, coordinador del CA de Tecnología de Alimentos.
Dicho encuentro científico es el más importante a nivel mundial en la temática de alimentos, destacó José Armando Ulloa y en esta edición participaron aproximadamente 19 mil personas entre conferencistas, expositores, ponentes, estudiantes e investigadores, tanto de centros de investigación, como de universidades y empresas procesadoras de alimentos ligados a la investigación en ciencia y tecnología de alimentos.
El coordinador del CA de Tecnología de Alimentos manifestó, que con esta participación suman ya 23 en las que la UAN presenta resultados de investigación en el mencionado congreso internacional de alimentos, ya que las ponencias presentadas son los últimos resultados obtenidos dentro de los proyectos de investigación “Optimización del proceso de conservación de frutas regionales tropicales por la tecnología de métodos combinados, auto estabilizados en el envase” y “Programa de transferencia de tecnológica e impulso a la industrialización de frutas tropicales regionales en el estado de Nayarit”.
Lo anteriores proyectos nombrados son financiados por el Fondo Mixto CONACYT-Gobierno del Estado de Nayarit y el Patronato Administrador del Impuesto Especial del 10% para la UAN, respectivamente, en el que además de los investigadores del CA de Tecnología de Alimentos también participaron estudiantes del programa académico de Químico Fármaco-Biólogo de nuestra máxima casa de estudios, finalizó José Armando Ulloa.

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